Składniki:
– 2 bakłażany
– 20 dag serka typu philadelfia
– kilka plastrów szynki parmeńskiej
– 1 ząbek czosnku
– orzechy pistacjowe
– 1 łyżeczka posiekanej świeżej mięty
– sól pieprz
Bakłażany pokrój wzdłuż w cienkie plastry, posól i posmaruj oliwą. Grilluj po 3 minuty z każdej strony, przestudź. Ser wymieszaj z natką, pieprzem, czosnkiem i pokrojonymi orzechami. Na każdym plastrze bakłażana połóż masę, zawiń bakłażana. Na koniec owiń szynką parmeńską.
Całość możesz na koniec lekko grillować z jednej i drugiej strony.
