Składniki:
– 500 g brukselek
– łyżka masła
– łyżka musztardy
– 1 ząbek czosnku
– ½ szklanki wody
– 100 g boczku
– sól i pieprz
– natka pietruszki
Brukselki obierz z zewnętrznych liści. Poodcinaj dolne twarde części. Gotuj w lekko osolonej wodzie ok. 20 minut. Odcedź, przełóż na patelnię. Podsmaż delikatnie na maśle. W ½ szklanki wody rozrób łyżkę musztardy, dodaj rozgnieciony ząbek czosnku. Roztwór wlej na patelnię z brukselką i zredukuj.
Plastry boczku pokrój w kwadraty i podsmaż na patelni. Brukselkę przełóż do naczynia i udekoruj podsmażonym boczkiem. Posyp pokrojoną natką pietruszki.
