Składniki:
– 500 g truskawek
– 200 g szpinaku
– garść liści bazylii
– ocet balsamiczny
– grubo mielony pieprz
– sok z ½ pomarańczy
– kilka kropel octu balsamicznego
– łyżeczka miodu
Truskawki umyj, odszypułkuj, pokrój w jak najcieńsze plasterki. Na talerzu ułóż płasko umyte i osuszone liście szpinaku. Na szpinaku ułóż pokrojone truskawki, przystrój liśćmi bazylii.
Wyciśnij sok z połówki pomarańczy, dodaj kilka kropel octu balsamicznego, łyżeczkę miodu i dokładnie wymieszaj. Wykonanym sosem polej carpaccio.
