Składniki:
– 4 duże jajka
– 4 łyżki płynnej kremówki 30%
– 4 łyżki posiekanego cienkiego szczypiorku
– 4 łyżki pokrojonej w kostkę szynki parmeńskiej
– kilka kaparów małych w zalewie
– płaska łyżka masła
– sól
– pieprz
– gałka muszkatołowa
Do przygotowania niezbędne 4 miseczki żaroodporne tzw. kokilki.
Do czterech małych kokilek wlej po łyżce kremówki, wbij po jednym jajku, dopraw solą, szczyptą pieprzu i gałką muszkatołową. Posyp posiekaną szynką, szczypiorkiem, kaparami i dodaj kawałek masła. Foremki wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 200oC. Piecz ok. 15 min., aż jajka się zetną.
