Składniki:
– 200 g cebuli czerwonej lub białej
– 150 ml czerwonego wina
– 50 g cukru
– 1 łyżka octu winnego
– oliwa
– sól, pieprz
Cebulę pokrój w piórka i podsmaż na oliwie. Dodaj sól, pieprz, cukier, wino i ocet winny. Duś do miękkości. Serwuj świeżo przygotowaną lub przełożyć do słoika i spasteryzuj ok. 20 min. w 85oC. Idealna do kaczki i domowego burgera.
