Składniki:
– główka młodej kapusty
– 1 cebula
– 2 pomidory
– pęczek koperku
– ½ szklanki bulionu warzywnego
– 1 liść laurowy
– 2 ziarenka ziela angielskiego
– 2 łyżki masła
– sól, pieprz
Kapustę posiekaj. W szerokim, wysokim garnku rozpuść masło. Posiekaj drobno cebulę i zeszklij na maśle (nie przyrumieniać). Wrzuć kapustę i podlej połową szklanki bulionu warzywnego. Dodaj ziele angielskie i liść laurowy. Duś przez ok. 20 min. Pomidory sparz i obierz ze skóry. Pokrój na drobną kostkę. Koperek drobno pokrój i dodaj razem z pomidorami. Duś ok. 10 min. Przypraw solą i pieprzem. Podaj do mięs grillowanych i jako dodatek do młodych ziemniaków.
