Składniki:
– 2 ogórki gruntowe
– ok. 1 cm świeżego imbiru
– 1 łyżka jasnego sosu sojowego
– sok z 1 limonki
– 3 łyżki oliwy z oliwek
– sól, pieprz
– papryczka chili
– garść świeżej kolendry
Ogórki umyj ale nie obieraj. Pokrój na długie cienkie plastry np. obieraczką do warzyw i ułóż w misce. Posyp posiekaną papryczką chili i posiekaną kolendrą.
Sos
Imbir zetrzyj na tarce lub przeciśnij przez praskę do czosnku. Następnie wymieszaj z sosem sojowym, sokiem z limonki i oliwą. Dopraw solą i pieprzem. Ogórki polej sosem tuż przed podaniem.
