Składniki:
– 500 g truskawek
– 200 g twarogu śmietankowego
– 100 g cukru
– 50 ml śmietany kremówki
– ¼ szklanki soku truskawkowego
– sok i starta skórka z połówki cytryny
– 2 łyżki żelatyny
Truskawki umyj, usuń szypułki. Zblenduj 400 g truskawek z twarogiem, cukrem i syropem truskawkowym. Dodaj sok z cytryny i startą skórkę. Żelatynę rozpuść w 3 łyżkach gorącej wody i dodaj do masy twarogowej razem z ubitą na sztywno śmietaną. Resztę truskawek pokrój i wrzuć do masy. Ptasie mleczko przelej do foremek i włóż do lodówki do stężenia. Podaj z listkami mięty.
