Składniki:
– 1 jajko
– 2 żółtka
– 100 g cukru
– cukier waniliowy
– 250 ml śmietanki kremówki 30%
– 300 g truskawek
Naczynie np. keksówkę, wyłóż przezroczystą folią spożywczą. W misce wymieszaj jajka z żółtkami i cukrem. Wstaw do kąpieli wodnej w garnku. Ubijaj przez ok. 10 min. na gorącej parze, aż masa będzie puszysta, gęsta i jasna. Zdejmij miskę z garnka i nadal ubijaj dalej aż masa ostygnie. Truskawki zmiksuj. Śmietanę ubij, a następnie dodaj do masy z jajek ubitą śmietanę oraz mus truskawkowy. Całość przelej do keksówki i odstaw do zamrażalnika na całą noc.
