Składniki:
– 1 zielony kalafior
Sos serowy:
– 2 łyżki mąki
– 2 łyżki masła
– 1 i ½ szklanki mleka
– 80 g startego żółtego sera
– świeżo starta gałka muszkatołowa
– sól, pieprz
Kalafior umyj, podziel na różyczki i ugotuj. W garnku rozpuść masło, a następnie dodajemy mąkę, mieszaj i delikatnie podsmaż. Dodaj mleko i intensywnie mieszaj w celu rozbicia ewentualnych grudek mąki. Następnie dodaj starty ser żółty i mieszaj aż powstanie jednolity sos. Dopraw solą, pieprzem i świeżo startą gałką muszkatołową. Kalafior umieszczamy w naczyniu żaroodpornym i zalewamy gorącym sosem.
Finalnie nasze danie możemy zapiec w piekarniku w 180oC przez ok. 15 min.
