Składniki
– 4 cebule
– wywar rosołowy
– 3 łyżki mąki
– 250 ml białego wina
– tymianek
– pieprz, sól, ziele angielskie, liść laurowy
Cebule podsmaż na oleju, oprószając mąką. Do wody wrzuć kostkę rosołową. Podsmażoną cebulę wrzucić do bulionu, wlej wino. Wrzuć tymianek, zioła chili i gałkę muszkatołową. Gotuj ok. 30 min. Wyciągnij zioła, tymianek, ziele angielskie, liść laurowy, część cebuli. Zmiksuj. Wierzch posyp wyciągniętą poprzednio cebulą. Podaj z kostkami sera pleśniowego, startym twardym serem lub chipsami z szynki wędzonej.
